法國小孩喝葡萄酒嗎？│法國的葡萄酒文化

法文

2022/11/30

葡萄酒的文化從遠古時期就一直是歐洲人不可或缺的必需品，希臘神話中也有我們眾所皆知的酒神。法國人的葡萄酒文化、專業、商業價值，更是不必多言的成就。很多人會問：「法國人常常喝葡萄酒，幾乎何時都可以喝，連小孩也喝酒嗎？」我們其實要透過文化、歷史層面去認識。以下有幾點可以先了解~

法國葡萄酒的飲食文化

法國人喝酒的時機

喝葡萄酒的時間並非是大家所想像，無時無刻都喝。其實法國人對於工作是很嚴肅的，在專業領域（除非你在葡萄酒產業工作），法國人是不會在工作時間喝酒的；但是如果下班之後，或是公司聚會、家庭聚會、假期期間，就常常會小酌一番。過往我們會認為他們常常在喝酒，是由於他們的假期較多、較頻繁，所以我們以為他們每天都在喝酒。其實這也根據地區、家庭有所不同喔！

比如週末的晚餐，如果有家庭或是三五好友聚會，就有可能開幾罐不同的酒，搭配不同的餐點。如開胃會喝香檳、前菜搭配白酒、主餐搭配紅酒，甜點也會搭配比較甜一點的酒等等。法國在喝酒時間的掌握切換是很自如的！

法國小孩的葡萄酒歷史

1965年以前，法國的學校還真的會提供葡萄酒給孩子們，學校的學餐會提供幾瓶葡萄酒供學生午餐時搭配。一直到1965年開始，當時政府規定孩童午餐時間只能喝半升的蘋果酒或是啤酒，一直到該年的八月，當時的法國總理才正式禁止，14歲以下孩童禁止喝酒的法規。

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這個規定在那個時候其實受到很多父母的反對，當時人們相信酒可以帶來健康，促使孩童的成長，並提高智力與理解力。所以依然有很多父母會在孩子出門前，給他們一小杯酒來「醒腦」，但其實很多孩子們到學校都是微醺或是酒醉的狀態。

青少年可以飲酒嗎？

對於14歲至18歲的青少年，法國政府其實沒有明文規定不能喝酒。在學校當然不會喝，但是如果在家庭聚會、朋友聚會的場所，並不會有人阻止。但是如果年紀很小，當然是不被允許的，所以法國人也有專門給孩子們喝的無酒精香檳，價格甚至比某些葡萄酒還貴呢！

法國人之於葡萄酒是一個偉大的歷史愛情故事，根據統計，在二十世紀初的時候，每一個法國人一年可以喝掉170公升的葡萄酒，現如今已經減少到每人每年42公升。葡萄酒的飲食文化單靠這些數據的統計不能以刮概全，但是我能夠看到不同時期人們對於葡萄酒的認知與飲食習慣，不管如何葡萄酒在法國人心中仍是如生命之泉般的存在。