你是不是沒事就愛找間咖啡廳待一下午，來杯咖啡舒緩一下緊繃的心情？而每天都要來用咖啡來開啟一日小確幸的你，在品嚐咖啡的時候，可曾想過手上那一杯咖啡是怎麼來的嗎？
產地是決定咖啡風味的關鍵因素
目前世界上咖啡豆的品種超過100種，每種咖啡豆都有屬於自己的屬性與風味。一杯香醇的咖啡得來不易，從咖啡豆的產地、栽植、處理、烘豆，每一個過程都是成就一杯咖啡的重要環節，而其中更以「產地」最為重要，因為氣候與海拔是決定咖啡豆口感與風味最關鍵因素。
瓜地馬拉獨具特色的咖啡
瓜地馬拉是著名的精品咖啡產地，穩定生產各種風味的頂級咖啡豆。真正優質的瓜地馬拉咖啡口感醇厚適中，乾淨明亮、勁道十足，具有巧克力、香料、煙燻、細緻花香及奶油香氣等豐富風味。而這些皆因瓜地馬拉境內多達33座火山volcán，加上熱帶雨林、高原縱谷與多變的微型氣候，以及數種降雨模式，使得當地土質肥沃並富含礦物質等這樣的天然氣候才造就出這樣獨特的咖啡風味，不是人為能做到的。
而一個小小的瓜國就有八大產區，其中薇薇特南果產區海拔最高，雨量少，熟成晚，口感帶有水果及花香，是公認最棒的咖啡產區。不管是水洗lavado或日曬natural都備受大眾喜愛！
宏都拉斯是中美洲地區咖啡產量最大國
宏都拉斯(Honduras)擁有世界最高的人均咖啡生產量，自2017年開始，宏都拉斯的阿拉比卡產量排名為全球第三。相較於其他中美洲的咖啡產區，宏都拉斯的咖啡風味一點也不遜色，再某些細節風味上甚至更為突出。
例如來自Copan的咖啡通常帶有巧克力，及水果香氣和酸甜果汁感。來自Montecillos咖啡則帶有甜美的果香，與活潑的酸度和橙子與桃子的風味。而Agalta的咖啡帶有熱帶水果和焦糖的味道，回味甜美，帶有巧克力的香氣。最後來自El Paraiso的產品提供平衡的甜感和柑橘香氣，以及柔軟的body和良好的酸度。
每10杯咖啡 就有1.2杯來自中美洲友邦！依據海關進出口貿易統計，2021年我國自瓜地馬拉(10.51%)及宏都拉斯(2.25%)進口生豆占總量的1.2成，也就是全台每10杯咖啡就有1.2杯來自中美洲友邦，尤其自宏都拉斯進口量較2020)年大幅成長36.4%，可見其精品咖啡風味日益深獲國內業者及消費者喜愛。
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