德國傳統甜點│原來德國不只有黑森林蛋糕?!

大家在甜點店都會看到的經典—黑森林蛋糕，其實是德國經典的傳統甜點之一！而且正統黑森林蛋糕是受到國家法律保護，有一定的做法以及比例、配方等等規定。居然從甜點也可以看出德國人嚴謹的個性，到底除了黑森林蛋糕，德國還有哪些令人垂涎三尺的傳統甜點呢？

除了經典中的經典，以下幾樣傳統甜點是小編不藏私地掏出必吃名單！

• 德國起司蛋糕：在德國不是像一般用奶油起司而是用軟乳酪(Quark)製成，也會依個人口味加入少許檸檬汁增加風味以及降低膩感。
• 蜂刺蛋糕：名稱來由有趣又好吃、鋪滿杏仁薄片加上香草奶油夾心的多層次口感，是杏仁薄片愛好者不可錯過的好滋味！
• 紅莓布丁：是德國北部的一種傳統甜點。如果你喜歡吃莓果的話，一定不要錯過這款簡單又好吃的甜點。

• 柏林果醬包：是著名的柏林特產。在過去是非常稀有的糕點，只有在跨年或狂歡節等特殊場合才能吃到。
• 年輪蛋糕：製作過程繁複，以外型而得其名，非常的考驗甜點師的功夫。現已發展出多種不同口味任君挑選，但是吃不吃的到是要碰運氣的喔！

德國傳統甜點都乘載著許多德國的文化歷史，也可看出德國人對甜點的喜愛不亞於肉類。如果到德國旅遊的話，找時間嘗嘗德國甜點，滿足眼睛與味蕾的雙重享受之餘，還能體會德國的傳統文化。

• die Torte 蛋糕(含奶油)
• der Kuchen 蛋糕
• der Nachtisch 甜點
• die Kultur 文化
• Schwarzwälder Kirschtort 黑森林蛋糕
• Käsekuchen 起司蛋糕
• Bienenstich Kuchen 蜂刺蛋糕
• Rote Grütze 紅莓布丁
• Berliner Pfannkuchen 柏林果醬包
• Baumkuchen 年輪蛋糕

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